初曉，初心一意，曉而知味。
尋求做料理最真實的本質，回歸料理蘊藏溫暖人心的味道，讓最簡單的料理，也是最美味的美食。
我知道初曉江戶天麩羅在西屯區西屯路上有一家總店，剛開幕的時候人潮滿多了，之後沙鹿靜宜商圈也開了一家，這次就是要去靜宜商圈的初曉江戶天麩羅光顧初曉江戶天麩羅光顧，進去可以看到一樓的坐位不多，空間也不算大，四張四人桌加上板前坐位就沒了。
找好位置服務人員就送上菜單，可以看到菜單上餐點種類，基本上分成三大類，定食、擔擔麵和天丼。
和中科店的不太同，沙鹿店比中科店空間小了許多說，而1樓前面的吧台看上去感覺非常的素雅。
餐點還未送上來，先來一邊飲品吧，反正最近夏天了說天氣挺熱的。
點的是豬排定食，可以看到豬排上有大量的蘿蔔泥和蔥花，配著豬排一起吃或是拌在醬汁裡會多了一股蔥的香氣口感也挺不錯的說，一般炸物最怕的就是過油，不過初曉的豬排飯還不錯，吃起來滿爽口的如果有加上高麗菜絲我覺得更加不錯，吃完一份還滿撐的。
茶碗蒸的味道偏淡一點，但滑順度很好，好料都沉在碗底了，而旁邊的味噌湯偏甜一點，附兩樣小菜。
地址：台中市沙鹿區北勢東路562號
電話：04-26338331
時間：11:00~21:30
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